米饭热量低还是面条热量低
米饭和面食那种碳水高？
面条和米饭的碳水化合物含量是差不多的，所以对于长胖的影响也是差不多的。
普通的大米饭主要提供简单碳水化合物，面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感。虽然面条的热量相较米饭高，但面条营养价值比米饭高。
每100克生面条的热量是348大卡，100克生大米的热量是347大卡。当然，没人会吃生的，所以不用害怕这么高的热量。当米蒸成饭以后，米粒吸收了大量的水分，所以100克米饭的热量自然就比生米要低，只有116大卡，相当于一个半的苹果。同样，面煮熟后100克只有110大卡。这样看来，吃同样分量的面条和米饭，热量其实是差不多的。
减肥期间主食吃面食和米饭哪个更好？
如果体重相同，最好吃米饭减肥，因为米饭的热量较低，比面食低一半左右。面食和米饭的三大能量营养素主要是碳水化合物、蛋白质和脂肪。面食的碳水化合物含量约为45%，大米的碳水化合物含量约为25%。所以选择同样重量的米饭。
首先，大米是中国人最喜欢的主食。大米含有大量的碳水化合物、B族维生素、蛋白质等营养成分。要知道大米中所含的蛋白质类型是谷蛋白和谷蛋白。这种物质中还含有多种氨基酸，有利于胃肠道消化，脂肪含量少。此外，大米在中医眼中具有很高的养生价值。具有健脾胃、补中益气、健神的作用。所以即使在减肥期间，吃米饭对你的健康也有好处。
在减肥期间，主食不要太挑剔。适当的饮食不会影响减肥。事实上，减肥的直接条件与“吃什么”无关，而是与我们每天摄入的总热量有直接关系。如果我们每天摄入的能量小于消耗的能量，并且能量已经达到负平衡，就必须将脂肪取出供能，从而达到减肥的目的。即使我们每天不吃主食，我们也吃其他高热量的食物。热量过了极限，所以会长胖。
米饭怎么吃减肥效果好？其实方法很简单。做米饭时，加一点黑米。比例是米饭2:1香浓，也有利于减肥。身体新陈代谢快，体内脂肪消耗速度快，所以坚持吃这样一顿饭，即使不怎么锻炼也能吃得更瘦。不过，米饭在吃之前应该先晒干。其优点是能延缓淀粉的吸收，减少脂肪的形成，有利于减肥的成功。
总结；如果你想减肥成功，首先要坚持下去。第二是吃要注意。当然，锻炼的效果更好。
减肥每天什么时候吃主食？
减肥怎样吃主食？
（1）要吃慢消化淀粉
相信吗？淀粉和淀粉不一样.近年来，减肥信息泛滥成灾，女人们的耳朵里灌满了“苹果餐”、“瘦身汤”之类的食谱。无论减肥方法如何千变万化，经典的信条却是大同小异——要想减少赘肉，就要减少淀粉类主食。人们相信，淀粉类食品吃得越少，体重就降得越快。听起来似乎轻而易举，做起来却千难万难。不吃主食，果然行得通吗？
仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易造成饥饿，而且对肠胃较弱的人有伤脾胃之苦。长此以往，还存在诱发神经性贪食症和厌食症的风险。最糟糕的事情是：不吃淀粉的减肥方式会损失蛋白质，降低基础代谢率，也就是说削弱了身体消耗热能的效率。一旦恢复主食，体重马上就会反弹。如此体重循环几次，便“练就”了易胖难瘦的体质，即便比别人吃得少很多，仍然很难瘦下来。
看来，减肥的时候不吃主食既不现实也不健康。可是主食和减肥怎样才能兼顾呢？营养学界的最新研究已经解决了这个问题——关键就在淀粉类食品的消化速度上。
看似一样的碳水化合物类食品，进入人体内的效果却大不相同。研究发现，用精白米制作的米饭、年糕等，以及用精白面粉制作的甜面包等食品消化吸收速度极快，甚至与白糖的吸收速度相差无几，可马上升高血糖。而含有较多膳食纤维的粗粮、豆类当中的淀粉消化吸收速度明显减慢，这是因为其中膳食纤维有阻碍淀粉消化、延缓淀粉吸收的效果。同时，那些质地疏松的发酵食品、膨化食品消化吸收速度快，而质地紧密的通心粉、炒米、干豆类等消化吸收速度较慢。
血糖升高之后，人体的本能反应便是分泌胰岛素，促进脂肪合成，减少脂肪分解，促进葡萄糖进入细胞被分解利用，从而使血糖下降。如果胰岛素分泌过多，则血糖很快下降，使人重新感到饥饿。可见，吃消化速度太快的淀粉类食品不仅有利于脂肪的合成，而且还会让人食欲大增。
选择消化速度慢的主食就可以很好地解决这个问题。淀粉消化速度减慢，其中所含的葡萄糖一点一点地进入血液当中，不会引起胰岛素的大量释放，从而减少了脂肪的合成机会，还可以让人较长时间维持饱感，减少吃零食的欲望，下一餐也不会饮食过量。
为此，营养学家把淀粉类划分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗消化淀粉”三大类。第一类淀粉消化吸收速度特别快，升高胰岛素效果最强烈；慢消化淀粉的吸收速度要慢得多，只引起胰岛素的少量分泌；抗消化淀粉很难被人体消化，就像纤维一样，大多穿肠而过，带来的热量很少很少。可见，淀粉和淀粉不一样。减肥女性完全不用一味地排斥淀粉类主食，让自己饥肠辘辘，肠胃空虚，食欲难以得到满足。只要聪明地选择主食品种，并把主食和蔬菜、蛋白质食品合理地搭配起来，就能够兼顾饱腹、营养和减肥，维持窈窕的身材和健康的神采。
（2）饱腹减肥的主食秘诀
消化吸收速度大评比：
白糖、葡萄糖、法式面包。 消化吸收速度：*****
馒头、米饭、糯米饭、年糕、主食面包、蜂蜜。 消化吸收速度：****
早餐速溶麦片、挂面、土豆、全麦面包、粥类、饼干。消化吸收速度：***
燕麦片、荞麦面、玉米、甘薯。 消化吸收速度：**
红豆、黄豆、绿豆、花生、大麦、魔芋。 消化吸收速度：*
饱腹减肥的主食小秘诀：
1、把白面包换成全麦面包或燕麦片； 2、用奶油蚕豆代替甜饼干做点心：
3、用荞麦面或魔芋面条代替富强粉面条； 4、蒸米饭时加入糙米或大麦米；
5、煮粥的时候多放一些粗粮和豆子； 6、吃火锅的时候把普通面条换成绿豆杂面；
7、做煎饼的时候在面糊里面放些大豆粉和蔬菜末。
8、吃主食的时候配一些肉类、豆制品和蔬菜，消化速度可下降一个等级。
（3）慢消化减肥食谱
利用慢消化主食制作的减肥食谱一例：
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250g,燕麦片30g），煮鸡蛋1个，大红枣5个。
上午点：小番茄150克。
午餐：荞麦面条半碗（50克干面条），黄瓜丝100克，水焯黄豆芽100克，水焯鸡毛菜100克，煮牛肉50克，辣椒 油5克，其他调味品若干。
下午点：脱脂酸奶1小杯。
晚餐：红豆粥1碗（红豆20克，大米30克），黑木耳竹笋炒肉片半小盘（干黑木耳10克，猪里脊肉50克，鲜竹笋50克，油5克），凉拌莴笋一小盘（莴笋150克，油2克），凉拌皮蛋豆腐一小盘（水豆腐100克，皮蛋半个）
一日总热量1267千卡，蛋白质76克，钙1020毫克。
这份食谱品种丰富，体积庞大，具有良好的饱腹感，保证不会感到饥饿和寡淡。其中所含热量正好是减肥女性的理想数值，蛋白质和钙十分充足，而且原料多样，营养素能达到理想的平衡状态。
长期吃面食的人，和长期吃米饭的人，哪个身体更健康？
我就特别喜欢吃米饭，我今年是52岁，我吃米饭就吃了42年吧。我最近十年，我开始吃面饭。
原因是我体内湿气太重。就到医院去检查，也检查不出病来。就是一个浑身都感到那骨头节儿都疼
，后来我听有别的专家说，那体内湿气太重的人，应该多吃面食，因为那白面粉是小麦碾压出来的，
那大米是长在水里的。所以人吃了湿气太重啦，吃面粉的话，它属于是小麦制作的面粉，属于旱地粮食。
它没有那么大的水份。所以长期吃面粉的话，身上湿气就不会那么重。
我最近在十年改变吃法，现在的身体各方面肌肉疼痛感觉已经缓解了。
这是我个人的一些体验。当然，究竟是吃面好还是吃米好，那我也不知道。
只是我个人这么多年体验得出来的，从我个人的体质来看，我还是适合吃面粉对身体有好处。
答案是长期吃面食的人和长期吃米饭的人，身体都 健康 。
一、这里的面食指的是面条，馒头，花卷等常规主食类面食。面粉要选优良的，特别是不能食用过伏的及过保质期的，河套面粉，中裕面粉都很好。而非油炸类的方便面，麻花，油条，油炸糕等兼食点心类。特别是一锅油炸天下的，炸鱼炸肉炸菜炸面的。
如是长期食用油炸类面食，那对身体可不好，高血压，高血糖，高血脂的三高就真的高了，对胃对血管伤害都非常大，经过高油高温，面食不用谈什么营养了，有一个词很对，垃圾食品，你还吃吗？
二、米饭也是一样，要食用日常蒸煮的米饭 ，而非炒饭，辣椒酱油等拌饭类，这类也是兼食，偶尔吃还可以，时间长对胆对身体是不好的，可以选择东北的吉林大米，吉林大米里的梅河口大米，曾是皇廷贡米，独特的气候条件，天然水系，米质口感细润，蒸煮飘香，好吃！[赞]
三、这就好比吃肉，吃肉就简单的吃最 健康 ，不会流失肉的本质，如内蒙的手把肉，煮熟了沾点盐面就吃，吃的是肉的原香味。东北的锅包肉吃的是油炸淀粉及调料酸甜味，南方的水煮肉片，辣子肉等吃的是辣味，一辣亏所有，肉的好坏你都不知道了。
在这里只是做个比较，中华 美食 博大精深，但吃的学问更大，文化在品在做更在食。
希望对你有帮助，大家还有什么建议可以评论区交流。是内蒙的手把肉有营养还是四川的水煮肉片或是湖南的红烧肉。你认为呢？
我认为，无论是面食还是米饭，都是因人而异，与生活习惯、主产地息息相关，不能一概而论。也就是说“一方水土养育一方人”，无论食什么，自己感到舒适就行。
我们日常食的面食的热量比较高，主产区分布在我国的北方。每100克面食中还有360大卡以上的热量。摄入体内之后这些热量非常容易转变成脂肪，所以吃面食容易产生肥胖现象。而适量的吃一些面食可以吸收其中的碳水化合物、维生素和丰富的矿物质，能够增强人体的免疫力、促进新陈代谢，能够增加饱腹感。但是一般建议减肥的人群不要食用，高血糖的人群也要少吃面食，不然容易导致血糖升高。
大米，亦称稻米，盛产于我国南方， 稻谷 经 清理 、 砻谷 、 碾米 、成品整理等 工序 后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要 食品 。
面和米比起来还是面比较养胃。面易消化，含有丰富的营养，具有健脾养胃的功效。面条中含有丰富的碳水化合物，能提供足够的热量，产生较强的饱腹感。而且面经过发酵后可避免胃部发生胀气，更利于人体消化。平时要多注意饮食搭配，多选择清淡易消化食物，养成良好的生活习惯和饮食习惯。每天注意多喝水，刺激肠胃蠕动，利于食物的消化。
而我作为地道的老广，我对面食也情有独钟，也许是几年部队生活养成的习惯吧。当时部队驻中原，以面食为主，品种众多，馒头、面条是每天早餐的主食，终身难忘的是用馒头夹着大葱、大蒜、辣椒，每餐都能吃上三五个，慢慢就喜欢上了面食。退伍回来后的几十年，仍不改初衷，每周都要吃上几顿面食，如面包、馒头、面条、面疙瘩等，大多都是自己加工而成，配以超市买回来的大葱，自认为也是很好的 美食 。
至于大米，是南方人的一日三餐主食，面食仅作调节胃口。
无论是面食还是大米，我认为能吃饱就行，现代人在日常生活中，缺的不是营养，而是胃口的好坏，胃口好了就说明身体 健康 ，吃什么都津津有味，否则就是味如嚼蜡。
面粉和大米的主要成分都是碳水化合物，含量约75%左右，其他还有淀粉、蛋白质、脂肪等。面粉和大米主要是提供人体热量的，不是营养的主要来源，人体所需要的主要营养多数来自于素菜、鸡蛋、豆制品、肉类、鱼类，如果只吃大米或者面粉做的食物是得不到充分营养的，长期吃米饭或者面食，区别并不是很明显，主要还要看所吃的菜类是否杂，是否营养全面，如果平时吃的菜类多种多样，营养全面，主食是面粉还是大米结果都一样。
我的经验，吃面吃米都 健康 ，因为谁都不可能长期吃米或者面的，我家从来都是在一日三餐中米面交换着吃，不可能长期吃其中一种的，米和面都有不同的营养，都是人体不可能缺少的碳水化合物的，它们口感不同，做法不一，不断变换吃法，才能增加人的食欲，怎么可能长期吃一种呢？
这是我家不断变化的米面主食，第一个是米馒头，把大米泡完加红枣榨汁，加鸡蛋酵母做的。
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一方水土养育一方人，我湖南人，自幼就是吃米饭长大，水稻是我们哪的主要农作物，这么多年也是以米饭为主，吃面食还真不习惯。
这个问题没有固定答案，也不是说水稻生长在水里吃了体内就会湿气重哪些，没有哪种说法。
对于吃面食还是米饭哪个身体更 健康 ，其实都是属五谷杂粮，身体 健康 ，除了自身体质之外后天生活习惯，锻炼也是非常重要。
所以没有唯一答案。
其实，吃面食更养人，身体比吃米的人更强健，
一般吃面食的北方人居多，我们南方人应该是以吃米饭的为多，不过现在的情形比以前要复杂多了，由于四面八方人员的大流动与搅和，可以说很难有什么明显的只吃面食或只吃米饭的一边倒的分别。根据需要，我们大都面粉与大米交错着来吃，好像没有什么吃哪个更 健康 或不 健康 的烦恼或担忧。
如果硬要将两种吃法，分开来进行单纯的比较，我认为长期吃面食的人，大多会长得高大有力，而长期吃米饭的人，只是大都要显得俊秀一些等差别，根本不存在吃什么谁比谁更 健康 的问题。
问题只在于，你吃得是否合情合理，是否吃得最适合于自己。适合于自己的吃法，才是最 健康 的。
一方水土养一方人，东南西北中生活习惯不一， 健康 的好坏与生活习惯无关，这是自然规律决定的！
这是世界上最重要的人类主食物，是果腹养命之本，尤其是小麦，种植之广，面积之大，食用人口之多，四个字可以解释，第一主粮，在俄罗斯，在乌克兰，在欧洲，在北美，在阿根廷，在澳洲，在中国都有广泛种植，小麦粉能做成面包，面条等等各种食品。小麦抗逆性强，耐寒性强，耐旱性强，而且耐贫瘠之地，所以说被广泛性推广，在我们中国北方也普遍性种植，小麦分为冬性，春性，半冬性，半春性品系，有种植时节的区别，另一个关键是还分春小麦，与冬小麦，在我国的苏皖，及河南省大部都是冬小麦，在东北南部河北大部西北都是春小麦，冬小麦收获后还可以继续种植夏粮作物，冬小麦也年就收获一季麦子。大米，也叫水稻 ，是世界上第二大主食，在我国有较大的面积种植，是华南的特色餐食，在中国南方几乎很少吃小麦，都吃大米饭，
在我国江西南昌，湖北武汉，四川成都，安徽合肥都是鱼米之乡，都是水稻 丰产丰收的地方！在东北也水稻的大面积种植，黑龙江的五常大米名闻遐迩，美誉中外，安徽芜湖是自古四大米市之首，是上海人的后花园。大米是东亚特色，东亚一景，从平原到山地，到丘陵地带都有种植，有可以这样说，没有水稻 种植，世界不知要有多少人饿死，因为东亚，南亚是世界上人口最稠密的地方，没有之一，像孟加拉国，印度，越南，菲律宾尤甚，耕地面积承载压力太大，只有水稻 这种高产作物可以养活巨量的人口，现在，水稻的播种向美洲，欧洲，非洲传播，袁隆平院士生前功不可没，忙待续！
米饭和面食那种碳水高？
面条和米饭的碳水化合物含量是差不多的，所以对于长胖的影响也是差不多的。
普通的大米饭主要提供简单碳水化合物，面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感。虽然面条的热量相较米饭高，但面条营养价值比米饭高。
每100克生面条的热量是348大卡，100克生大米的热量是347大卡。当然，没人会吃生的，所以不用害怕这么高的热量。当米蒸成饭以后，米粒吸收了大量的水分，所以100克米饭的热量自然就比生米要低，只有116大卡，相当于一个半的苹果。同样，面煮熟后100克只有110大卡。这样看来，吃同样分量的面条和米饭，热量其实是差不多的。
吃米和吃面哪个更容易发胖
煮熟之后的米饭热量是高于面条热量的，面条饱腹感强，也会容易消化，使人产生过早的饥饿感，每种食物都含有不同的热量，做法不一样，热量也就产生差距。那么吃米容易发胖还是吃面容易发胖？
一．米饭和面条哪个热量高：
生的面条热量284大卡/100克；生的大米热量 391大卡/100克；
煮熟以后的面条热量109大卡/100克；煮熟之后的米饭热量115大卡/100克。
1.面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2.煮熟后的面条热量比米饭稍低一点点，但是减肥的朋友要注意的是，面条在烹煮过程中会加各种配餐和油，因此总的热量变得比白米饭要高了。所以看宝宝想怎么去吃米饭和面条，如果米饭加糖的话热量就高了不少。所以不管用什么方法去吃，适量才是最重要的。
二．粗粮--饭桌上的减肥食品
事实上，米饭和面条都不是减肥的最佳选择。减肥应该避免吃精细加工的各种米面食品，多吃粗粮和薯类食物，如果吃面，可以经常的选择一些杂面面条。
粗粮是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、薯类及各种豆类食物等。
专家说粗粮能够减肥的机理，是因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，拿玉米为例，它的纤维素要比精米、精面粉高4－10倍。而膳食纤维可以：
（1）阻碍营养吸收。
（2）不能或很少能从中获取能量：人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。
（3）促进胃肠蠕动：膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。
所以，想要减肥的朋友把粗粮搬上餐桌，它们是健康瘦身的首选。现代快节奏的上班族可以随身携带一些富含膳食纤维的功能性食品随时随地的补充粗纤维，让减肥营养刻不容缓。
三．热量阻断剂----HICIBI【餐盾】
粗粮虽好，也有不能餐餐吃的道理。一日三餐吃什么怎么吃，成了当今社会很流行的话题，“民以食为天”任何人都抵挡不了对美食的诱惑，只是面条就有太多种食用方法，吃了又怕发胖？这真的是让人很矛盾，我们如此热爱生活，喜爱天下美食，而口感越好的食物，往往都是油、糖、脂、甜，又会导致我们身体的脂肪堆积。上帝为你关上一扇门，就会为你打开一扇窗，2015年新科技热量阻断剂专家组提出：通过HICIBI【餐盾】阻断饮食当中热量的吸收，让爱好美食的减重朋友们体验了畅吃减脂的新科技，从而让你变成真正的易瘦体质。
四．三个好习惯会让你一直瘦
阻断热量的同时，只要你坚持做到，你就一定会瘦的，一个办法坚持一段时间（30----90天）：
1.告别所有的坏习惯，不吃宵夜，不吃垃圾食品，不吃那些油炸的会让你长胖的，那些热量高零食都放弃。
2.把三餐分成4到5餐，每餐只吃之前的一半，那么多，永远不让自己永远都吃太饱，
3.培养自己的运动习惯，有氧运动，无氧运动都要做，因为只有我们的肌肉代谢高了，我们才能变成可以吃好吃的又不会长胖的人。
接下来让我们回顾一下我们的生活习惯是什么？发胖熬夜？喝酒？吃零食？吃宵夜？暴饮暴食？找到这个问题的关键在去改变它，解决它，不要盲从的追求一些基础的方法，都是得不偿失的，所以你们记住了吗？YH
减肥每天什么时候吃主食？
减肥怎样吃主食？
（1）要吃慢消化淀粉
相信吗？淀粉和淀粉不一样.近年来，减肥信息泛滥成灾，女人们的耳朵里灌满了“苹果餐”、“瘦身汤”之类的食谱。无论减肥方法如何千变万化，经典的信条却是大同小异——要想减少赘肉，就要减少淀粉类主食。人们相信，淀粉类食品吃得越少，体重就降得越快。听起来似乎轻而易举，做起来却千难万难。不吃主食，果然行得通吗？
仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易造成饥饿，而且对肠胃较弱的人有伤脾胃之苦。长此以往，还存在诱发神经性贪食症和厌食症的风险。最糟糕的事情是：不吃淀粉的减肥方式会损失蛋白质，降低基础代谢率，也就是说削弱了身体消耗热能的效率。一旦恢复主食，体重马上就会反弹。如此体重循环几次，便“练就”了易胖难瘦的体质，即便比别人吃得少很多，仍然很难瘦下来。
看来，减肥的时候不吃主食既不现实也不健康。可是主食和减肥怎样才能兼顾呢？营养学界的最新研究已经解决了这个问题——关键就在淀粉类食品的消化速度上。
看似一样的碳水化合物类食品，进入人体内的效果却大不相同。研究发现，用精白米制作的米饭、年糕等，以及用精白面粉制作的甜面包等食品消化吸收速度极快，甚至与白糖的吸收速度相差无几，可马上升高血糖。而含有较多膳食纤维的粗粮、豆类当中的淀粉消化吸收速度明显减慢，这是因为其中膳食纤维有阻碍淀粉消化、延缓淀粉吸收的效果。同时，那些质地疏松的发酵食品、膨化食品消化吸收速度快，而质地紧密的通心粉、炒米、干豆类等消化吸收速度较慢。
血糖升高之后，人体的本能反应便是分泌胰岛素，促进脂肪合成，减少脂肪分解，促进葡萄糖进入细胞被分解利用，从而使血糖下降。如果胰岛素分泌过多，则血糖很快下降，使人重新感到饥饿。可见，吃消化速度太快的淀粉类食品不仅有利于脂肪的合成，而且还会让人食欲大增。
选择消化速度慢的主食就可以很好地解决这个问题。淀粉消化速度减慢，其中所含的葡萄糖一点一点地进入血液当中，不会引起胰岛素的大量释放，从而减少了脂肪的合成机会，还可以让人较长时间维持饱感，减少吃零食的欲望，下一餐也不会饮食过量。
为此，营养学家把淀粉类划分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗消化淀粉”三大类。第一类淀粉消化吸收速度特别快，升高胰岛素效果最强烈；慢消化淀粉的吸收速度要慢得多，只引起胰岛素的少量分泌；抗消化淀粉很难被人体消化，就像纤维一样，大多穿肠而过，带来的热量很少很少。可见，淀粉和淀粉不一样。减肥女性完全不用一味地排斥淀粉类主食，让自己饥肠辘辘，肠胃空虚，食欲难以得到满足。只要聪明地选择主食品种，并把主食和蔬菜、蛋白质食品合理地搭配起来，就能够兼顾饱腹、营养和减肥，维持窈窕的身材和健康的神采。
（2）饱腹减肥的主食秘诀
消化吸收速度大评比：
白糖、葡萄糖、法式面包。 消化吸收速度：*****
馒头、米饭、糯米饭、年糕、主食面包、蜂蜜。 消化吸收速度：****
早餐速溶麦片、挂面、土豆、全麦面包、粥类、饼干。消化吸收速度：***
燕麦片、荞麦面、玉米、甘薯。 消化吸收速度：**
红豆、黄豆、绿豆、花生、大麦、魔芋。 消化吸收速度：*
饱腹减肥的主食小秘诀：
1、把白面包换成全麦面包或燕麦片； 2、用奶油蚕豆代替甜饼干做点心：
3、用荞麦面或魔芋面条代替富强粉面条； 4、蒸米饭时加入糙米或大麦米；
5、煮粥的时候多放一些粗粮和豆子； 6、吃火锅的时候把普通面条换成绿豆杂面；
7、做煎饼的时候在面糊里面放些大豆粉和蔬菜末。
8、吃主食的时候配一些肉类、豆制品和蔬菜，消化速度可下降一个等级。
（3）慢消化减肥食谱
利用慢消化主食制作的减肥食谱一例：
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250g,燕麦片30g），煮鸡蛋1个，大红枣5个。
上午点：小番茄150克。
午餐：荞麦面条半碗（50克干面条），黄瓜丝100克，水焯黄豆芽100克，水焯鸡毛菜100克，煮牛肉50克，辣椒 油5克，其他调味品若干。
下午点：脱脂酸奶1小杯。
晚餐：红豆粥1碗（红豆20克，大米30克），黑木耳竹笋炒肉片半小盘（干黑木耳10克，猪里脊肉50克，鲜竹笋50克，油5克），凉拌莴笋一小盘（莴笋150克，油2克），凉拌皮蛋豆腐一小盘（水豆腐100克，皮蛋半个）
一日总热量1267千卡，蛋白质76克，钙1020毫克。
这份食谱品种丰富，体积庞大，具有良好的饱腹感，保证不会感到饥饿和寡淡。其中所含热量正好是减肥女性的理想数值，蛋白质和钙十分充足，而且原料多样，营养素能达到理想的平衡状态。
长期吃面食的人，和长期吃米饭的人，哪个身体更健康？
我就特别喜欢吃米饭，我今年是52岁，我吃米饭就吃了42年吧。我最近十年，我开始吃面饭。
原因是我体内湿气太重。就到医院去检查，也检查不出病来。就是一个浑身都感到那骨头节儿都疼
，后来我听有别的专家说，那体内湿气太重的人，应该多吃面食，因为那白面粉是小麦碾压出来的，
那大米是长在水里的。所以人吃了湿气太重啦，吃面粉的话，它属于是小麦制作的面粉，属于旱地粮食。
它没有那么大的水份。所以长期吃面粉的话，身上湿气就不会那么重。
我最近在十年改变吃法，现在的身体各方面肌肉疼痛感觉已经缓解了。
这是我个人的一些体验。当然，究竟是吃面好还是吃米好，那我也不知道。
只是我个人这么多年体验得出来的，从我个人的体质来看，我还是适合吃面粉对身体有好处。
答案是长期吃面食的人和长期吃米饭的人，身体都 健康 。
一、这里的面食指的是面条，馒头，花卷等常规主食类面食。面粉要选优良的，特别是不能食用过伏的及过保质期的，河套面粉，中裕面粉都很好。而非油炸类的方便面，麻花，油条，油炸糕等兼食点心类。特别是一锅油炸天下的，炸鱼炸肉炸菜炸面的。
如是长期食用油炸类面食，那对身体可不好，高血压，高血糖，高血脂的三高就真的高了，对胃对血管伤害都非常大，经过高油高温，面食不用谈什么营养了，有一个词很对，垃圾食品，你还吃吗？
二、米饭也是一样，要食用日常蒸煮的米饭 ，而非炒饭，辣椒酱油等拌饭类，这类也是兼食，偶尔吃还可以，时间长对胆对身体是不好的，可以选择东北的吉林大米，吉林大米里的梅河口大米，曾是皇廷贡米，独特的气候条件，天然水系，米质口感细润，蒸煮飘香，好吃！[赞]
三、这就好比吃肉，吃肉就简单的吃最 健康 ，不会流失肉的本质，如内蒙的手把肉，煮熟了沾点盐面就吃，吃的是肉的原香味。东北的锅包肉吃的是油炸淀粉及调料酸甜味，南方的水煮肉片，辣子肉等吃的是辣味，一辣亏所有，肉的好坏你都不知道了。
在这里只是做个比较，中华 美食 博大精深，但吃的学问更大，文化在品在做更在食。
希望对你有帮助，大家还有什么建议可以评论区交流。是内蒙的手把肉有营养还是四川的水煮肉片或是湖南的红烧肉。你认为呢？
我认为，无论是面食还是米饭，都是因人而异，与生活习惯、主产地息息相关，不能一概而论。也就是说“一方水土养育一方人”，无论食什么，自己感到舒适就行。
我们日常食的面食的热量比较高，主产区分布在我国的北方。每100克面食中还有360大卡以上的热量。摄入体内之后这些热量非常容易转变成脂肪，所以吃面食容易产生肥胖现象。而适量的吃一些面食可以吸收其中的碳水化合物、维生素和丰富的矿物质，能够增强人体的免疫力、促进新陈代谢，能够增加饱腹感。但是一般建议减肥的人群不要食用，高血糖的人群也要少吃面食，不然容易导致血糖升高。
大米，亦称稻米，盛产于我国南方， 稻谷 经 清理 、 砻谷 、 碾米 、成品整理等 工序 后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要 食品 。
面和米比起来还是面比较养胃。面易消化，含有丰富的营养，具有健脾养胃的功效。面条中含有丰富的碳水化合物，能提供足够的热量，产生较强的饱腹感。而且面经过发酵后可避免胃部发生胀气，更利于人体消化。平时要多注意饮食搭配，多选择清淡易消化食物，养成良好的生活习惯和饮食习惯。每天注意多喝水，刺激肠胃蠕动，利于食物的消化。
而我作为地道的老广，我对面食也情有独钟，也许是几年部队生活养成的习惯吧。当时部队驻中原，以面食为主，品种众多，馒头、面条是每天早餐的主食，终身难忘的是用馒头夹着大葱、大蒜、辣椒，每餐都能吃上三五个，慢慢就喜欢上了面食。退伍回来后的几十年，仍不改初衷，每周都要吃上几顿面食，如面包、馒头、面条、面疙瘩等，大多都是自己加工而成，配以超市买回来的大葱，自认为也是很好的 美食 。
至于大米，是南方人的一日三餐主食，面食仅作调节胃口。
无论是面食还是大米，我认为能吃饱就行，现代人在日常生活中，缺的不是营养，而是胃口的好坏，胃口好了就说明身体 健康 ，吃什么都津津有味，否则就是味如嚼蜡。
面粉和大米的主要成分都是碳水化合物，含量约75%左右，其他还有淀粉、蛋白质、脂肪等。面粉和大米主要是提供人体热量的，不是营养的主要来源，人体所需要的主要营养多数来自于素菜、鸡蛋、豆制品、肉类、鱼类，如果只吃大米或者面粉做的食物是得不到充分营养的，长期吃米饭或者面食，区别并不是很明显，主要还要看所吃的菜类是否杂，是否营养全面，如果平时吃的菜类多种多样，营养全面，主食是面粉还是大米结果都一样。
我的经验，吃面吃米都 健康 ，因为谁都不可能长期吃米或者面的，我家从来都是在一日三餐中米面交换着吃，不可能长期吃其中一种的，米和面都有不同的营养，都是人体不可能缺少的碳水化合物的，它们口感不同，做法不一，不断变换吃法，才能增加人的食欲，怎么可能长期吃一种呢？
这是我家不断变化的米面主食，第一个是米馒头，把大米泡完加红枣榨汁，加鸡蛋酵母做的。
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一方水土养育一方人，我湖南人，自幼就是吃米饭长大，水稻是我们哪的主要农作物，这么多年也是以米饭为主，吃面食还真不习惯。
这个问题没有固定答案，也不是说水稻生长在水里吃了体内就会湿气重哪些，没有哪种说法。
对于吃面食还是米饭哪个身体更 健康 ，其实都是属五谷杂粮，身体 健康 ，除了自身体质之外后天生活习惯，锻炼也是非常重要。
所以没有唯一答案。
其实，吃面食更养人，身体比吃米的人更强健，
一般吃面食的北方人居多，我们南方人应该是以吃米饭的为多，不过现在的情形比以前要复杂多了，由于四面八方人员的大流动与搅和，可以说很难有什么明显的只吃面食或只吃米饭的一边倒的分别。根据需要，我们大都面粉与大米交错着来吃，好像没有什么吃哪个更 健康 或不 健康 的烦恼或担忧。
如果硬要将两种吃法，分开来进行单纯的比较，我认为长期吃面食的人，大多会长得高大有力，而长期吃米饭的人，只是大都要显得俊秀一些等差别，根本不存在吃什么谁比谁更 健康 的问题。
问题只在于，你吃得是否合情合理，是否吃得最适合于自己。适合于自己的吃法，才是最 健康 的。
一方水土养一方人，东南西北中生活习惯不一， 健康 的好坏与生活习惯无关，这是自然规律决定的！
这是世界上最重要的人类主食物，是果腹养命之本，尤其是小麦，种植之广，面积之大，食用人口之多，四个字可以解释，第一主粮，在俄罗斯，在乌克兰，在欧洲，在北美，在阿根廷，在澳洲，在中国都有广泛种植，小麦粉能做成面包，面条等等各种食品。小麦抗逆性强，耐寒性强，耐旱性强，而且耐贫瘠之地，所以说被广泛性推广，在我们中国北方也普遍性种植，小麦分为冬性，春性，半冬性，半春性品系，有种植时节的区别，另一个关键是还分春小麦，与冬小麦，在我国的苏皖，及河南省大部都是冬小麦，在东北南部河北大部西北都是春小麦，冬小麦收获后还可以继续种植夏粮作物，冬小麦也年就收获一季麦子。大米，也叫水稻 ，是世界上第二大主食，在我国有较大的面积种植，是华南的特色餐食，在中国南方几乎很少吃小麦，都吃大米饭，
在我国江西南昌，湖北武汉，四川成都，安徽合肥都是鱼米之乡，都是水稻 丰产丰收的地方！在东北也水稻的大面积种植，黑龙江的五常大米名闻遐迩，美誉中外，安徽芜湖是自古四大米市之首，是上海人的后花园。大米是东亚特色，东亚一景，从平原到山地，到丘陵地带都有种植，有可以这样说，没有水稻 种植，世界不知要有多少人饿死，因为东亚，南亚是世界上人口最稠密的地方，没有之一，像孟加拉国，印度，越南，菲律宾尤甚，耕地面积承载压力太大，只有水稻 这种高产作物可以养活巨量的人口，现在，水稻的播种向美洲，欧洲，非洲传播，袁隆平院士生前功不可没，忙待续！
